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In questa pagina troverete le spiegazioni dei corsi che effettuiamo col patrocinio della Federazione Italiana Cuochi

I corsi di cucina di base sono così strutturati:
 il corso è composto da 10 lezioni  a cadenza settimanale,
ed è così distribuito :
3 lezioni sulla cucina del pesce 
3 lezioni sulla cucina della carne
3 lezioni sulla cucina della verdure
1 lezione sulla cucina misto/ internazionale

Al termine delle lezioni verranno gustate le ricette eseguite.
Dopo la 10^ lezione sarà concordata una data in cui gli allievi cucineranno, sotto la supervisione dei docenti, ricette dai menù delle lezioni per commensali , e verranno consegnati gli attestati.

Verrà fornita una dispensa con varie nozioni di cucina, e tutte le ricette del corso.

Il costo complessivo  è di € 450,00, di cui  € 50,00 sono per il tesseramento con Federazione Italiana Cuochi , condizione necessaria per partecipare a questo e ai corsi superiori. 

I corsi sono tenuti , per quanto riguarda la provincia di Livorno dal presidente dell'Associazione Cuochi Livornesi , lo chefcuochilivornesi@tiscali.it  Mario Edoardo Carta, coadiuvato da Andrea Banchieri e da Carlo Rampone,e vengono svolti presso il ristorante Il Cenacolo di Calambrone , e il centro Caritas Di Livorno.
mentre per la zona della Val d'Era e Comprensorio del Cuoio , da Roberto Massantini e Stefano Soldani  e saranno svolti presso il Circolo Arci di Calcinaia e una location da definire a Castelfranco di Sotto.

Per ulteriori informazioni rivolgersi a: 

   per la provincia di Livorno;cuochilivornesi@tiscali.it

per la Val d'Era e Comprensorio del Cuoio: 

Roberto Massantini  cell. 3470437402

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